Duurzaamheid
De afgelopen jaren investeerden we fors in Boutique hotel Shamon. We wilden namelijk het prachtig beschermd erfgoed bewaren voor toekomstige generaties en dat heeft op zich ook al een zekere duurzaamheid. Bij onze renovatiewerken hielden we steeds rekening om het gebouw zo energie en ecologisch mogelijk aan te passen. Dit uiteraard in de mate van het mogelijke binnen de erfgoed context.
Maar het duurzaam ondernemen gaat bij ons verder in de dagdagelijkse uitvoering van ons hotel.
Zo proberen we ook hier onze ecologische voetafdruk te verkleinen en dit op zo veel mogelijk vlakken: lokale samenwerkingen en producten, afval reductie door herbruikbare potjes en waterglazen en composteren door onze kippen, energie reductie door slimme thermostaten en dagelijkse monitoring, …